一、开个汉堡店需要几个人

 

　　1：小型汉堡店：

 

　　如果是比较小的，一个人就可以了，因为蜜乐滋汉堡采用便捷的无烟扒炉，电控烤箱，都是比较智能化的，一键即可进行操作了。不过一个人会太累，还是建议多几个人比较好。

 

　　2：大型汉堡店：

 

　　一般来说固定员工大致分为厨师三人，(油炸厨师、其他食品、还有厨师负责管理后厨以保证厨师倒休和节假日忙时的工作)，服务人员需要几人，点餐二人，收拾餐具、打扫卫生一人、服务管理员一名保证工作人员的正常轮休和节假日生意!当然，具体需要几个人还是要根据店铺的大小来决定。

 

　　二、对员工的选择

 

　　汉堡店不用所谓“天才”，因为“天才”是留不住的。在汉堡包里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在汉堡包走向成功的必经之路。这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。但是，创业者必须懂得，一定要请的是*适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。比如其他地方，像在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

 

　　人才的多样化是蜜乐滋的一大特点。蜜乐滋的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。蜜乐滋的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。因此，蜜乐滋请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。蜜乐滋当不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在蜜乐滋待下去的。所以汉堡店员工也可以按照这个标准来进行选择。